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多年来，人工甜味剂一直饱受争议，世界卫生组织也建议在特定情况下避免使用。然而，人们普遍认为营养学是一门复杂的学问：每个人都有独特的营养需求，在均衡饮食中加入人工甜味剂也存在诸多合理理由。 例如，糖尿病前期患者或糖尿病患者可能会选择人工甜味剂来帮助控制血糖；有些人用它们来维护牙齿健康；还有一些人则将其纳入减肥计划。但需要注意的是，并非所有无营养甜味剂（非营养性替代品）都具有相同的益处。 以下为你介绍 10 种常见的精制糖替代品，它们各有特点，可根据不同需求选择使用。 1. 甜菊糖 甜菊糖以甜菊糖苷的形式存在，是美国食品药品监督管理局批准的少数几种植物来源的非营养性甜味剂之一。此前对其影响肠道健康的担忧已被消除，目前的研究表明零卡路里甜味剂与微生物组多样性之间存在有益联系。 从甜叶菊植物中提取的甜菊糖甜度约为普通蔗糖的250倍。由于甜菊糖不含卡路里，碳水化合物含量极低，不太可能导致不必要的体重增加和血糖飙升。 甜菊糖可撒在谷物上，也可添加到无糖饮料中用于烹饪和烘焙。甜菊糖的化学性质与蔗糖不同，因此可能需要多次尝试才能找到营造理想口感所需的比例。 一茶匙的营养成分： 卡路里：0 脂肪：0克 蛋白质：0克 碳水化合物：1克 糖分：0克 2. 三氯蔗糖 三氯蔗糖甜度约为普通蔗糖的600倍。三氯蔗糖于1999年被批准作为通用甜味剂，长期以来一直是许多希望减少糖分摄入者的首选。 它存在于许多食品中，包括烘焙食品、口香糖、乳制品甜点和饮料。此外，与许多人工甜味剂不同，三氯蔗糖对热不敏感，可用于烘焙，帮助糖尿病患者或追求减重的人减少不必要的卡路里摄入。 近期的研究引发了对食用三氯蔗糖长期健康影响的担忧，明确提到了其在DNA表达中的作用。不过，美国食品药品监督管理局已审查了110多项研究，以确定人工甜味剂的安全性并识别潜在的毒性副作用。 一份食品包装的营养成分： 卡路里：3.4 脂肪：0克 蛋白质：0克 碳水化合物：0.9克 糖分：0.8克 3. 山梨醇 山梨醇是一种归类为糖醇的碳水化合物。它可天然存在于许多水果和蔬菜中，但也可通过葡萄糖或玉米糖浆进行商业生产。山梨醇的卡路里比蔗糖少很多，甜度约为蔗糖的60%。而且，与普通蔗糖相比，它对牙齿健康可能更友好。 山梨醇已被美国食品药品监督管理局认定为安全物质，是美国最常用的糖醇之一。然而，如果大量食用，山梨醇可能会引起胃肠道不适，表现为腹胀、胀气和腹泻。美国食品药品监督管理局甚至要求含糖醇的食品标注警告，说明“过量食用会导致轻泻效果” 。此外，近期的一项研究表明，食用10克山梨醇更有可能导致吸收不良。 一茶匙的营养成分： 卡路里：15 脂肪：0克 蛋白质：0克 碳水化合物：4克 糖分：4克 4. 木糖醇…

当考虑将植物提取物作为糖的替代品时，有几种选择因其天然甜味和潜在的健康益处而脱颖而出。以下是一些最好的植物性糖替代品： 1. 甜叶菊（甜叶菊提取物） 2.木糖醇（一种从各种植物中提取的糖醇） 3. 赤藓糖醇（一种天然存在于水果和发酵食品中的糖醇） 选择植物性糖替代品的考虑因素 最好的植物性糖替代品取决于您的个人需求和偏好。甜菊糖、木糖醇和赤藓糖醇都是提供天然甜味和潜在健康益处的绝佳选择。在选择糖替代品时，要考虑你的口味偏好、健康目标、食谱适用性和成本。

小檗碱补充剂，通常简称为小檗碱，是一种源自各种植物的天然化合物，包括金线、黄莲、俄勒冈葡萄和小檗。近年来，它越来越受欢迎，特别是作为减肥补充剂，尽管它传统上用于中医和阿育吠陀医学，用于治疗腹泻、糖尿病和高胆固醇等疾病。 小檗碱是如何工作的？ 小檗碱的确切作用机制尚不完全清楚，但据信它具有多种潜在的健康益处。以下是小檗碱在体内可能起作用的一些方式： 小檗碱已被证明可以激活 AMP 活化蛋白激酶 （AMPK），这是一种在代谢调节中起关键作用的酶。AMPK 激活可导致胰岛素敏感性、葡萄糖代谢和脂肪酸氧化的改善，这可能有助于减轻体重和整体代谢健康。 小檗碱因其降低血糖水平的潜力而受到研究。它可能通过增加胰岛素敏感性和减少肝脏中葡萄糖的产生来实现这一点。 小檗碱还可以通过抑制肠道对胆固醇的吸收和增加其排泄来帮助降低胆固醇水平。 小檗碱具有抗氧化和抗炎特性，可能有助于保护身体免受氧化应激和炎症的影响，这两者都与慢性疾病有关。 一些小檗碱的倡导者认为它可能有助于抑制食欲，尽管这种效果尚未在研究中得到一致证明。 注意事项和警告 怀孕和母乳喂养期间应避免使用小檗碱，因为在这些情况下关于其安全性的信息有限。 小檗碱可能与某些药物相互作用，包括降血糖药物和抗凝剂。如果您正在服用任何药物，请务必在服用小檗碱之前咨询医疗保健提供者。 作为一种膳食补充剂，小檗碱与药物不同，不受美国食品和药物管理局 （FDA） 的监管。这意味着小檗碱补充剂的安全性和有效性可能会有所不同，并且可能会担心污染或剂量不正确。 小檗碱补充剂是一种源自各种植物的天然化合物，已显示出潜在的健康益处，包括减肥、控制血糖和降低胆固醇。然而，其确切的作用机制尚不完全清楚，并且需要注意一些安全注意事项，尤其是在怀孕和母乳喂养期间。在服用小檗碱补充剂之前咨询医疗保健提供者非常重要，以确保它们适合您的个人健康需求。